SRIRACHA
Řazení produktů
Výpis produktů
Omáčka vyrobená z chilli papriček Jalapeňo je naprostá klasika. Sklenička obsahuje 75% papriček jalapeňo, které v sudech kvasí s česnekem, cukrem a solí. Paprička...
Na stupnici ostrosti chilli paprik je právě paprička Habanero jakýmsi bodem zlomu. Tady už začínají extrémy a o omáčce budete setsakra vědět. Paprička Habanero je původem z...
Sriracha z papriček Rawit má větší říz nežli omáčka z Jalapeňos, nicméně i přes už slušnou pálivost má jemnou, delikátní chuť. Paprička Rawit je původem z Asie,...
V současnosti příroda neumí nic pálivějšího a nutno přiznat, že fermentace pocit pálivosti ještě prohloubí. Původem pochází chilli paprička Carolina Reaper z Jižní...
Extrémně pálivá přesto delikátní ve své chuti. Paprička Jolokia je původem z Indie, tudíž použití se nabízí. SHU 1.000.000
Ovládací prvky výpisu
Ve Zkvas.it chilli omáčky nesvařujeme, abychom zachovali všechny zdraví prospěšné látky a umožnili omáčce zrání a prohloubení chutí. Pouze lahvujeme a ukládáme do lednice. Na mnoha výrobcích v průběhu let jsme si ověřili, že dlouhé zrání v lednici fermentovaným chilli omáčkám prospívá a troufneme si tvrdit, že po půl roku zrání objevíte v našich sriracha omáčkách chuť umami.
Žádné konzervanty, žádná éčka, dokonce ani žádný ocet. Jemná kyselkavost vzniká kvašením díky vychytanému množství přidávaného cukru, netřeba ocet přidávat. Vyberte si, ochutnejte. Jsme si jisti, že si naše omáčky zamilujete i vy.
USKLADNĚTE v lednici do 70C.
DŮLEŽITÉ: pro samotnou výrobu a následnou konzumaci produktu, který nezkonzumujete najednou platí 3 zásadní pravidla: HYGIENA HYGIENA HYGIENA. Za etapu výroby ručíme a vy prosím mějte na paměti, že odebírání ze sklenice musí být vždy pouze sterilním náčiním, popřípadě mějte nasazeny jednorázové rukavice, abyste zabránili jakékoli kontaminaci výrobku. Chemické pochody, které by vznikly už by nebyly zamýšleným výrobním procesem, ale pouze cestou směřující k vyhození výrobku. A to by byla škoda.
