Pálivá omáčka Reggae
Kód: 71
Velký výběr druhů
a variant fermentovaných produktů.
Známe dodavatele
surovin, ze kterých vyrábíme.
Probiotika a vitamíny
se spoustou chuti
Máme mnohaleté zkušenosti
s fermentací a procesy kvašení
Detailní popis produktu
Téhle klasice z Jamajky se někdy přezdívá „jamajský kečup“. Základem je směs chilli papriček, rajčat, cibule, manga, tamarindu, rozinek a koření, která se nechává dlouze zrát v dubových sudech, podobně jako dobrý rum.
Jak chutná?
- není extrémně ostrá, spíš středně pálivá
- má bohatou, ovocně-kořeněnou chuť s jemnou sladkostí a kyselostí
- díky zrání v sudech působí komplexně a jemně zaobleně
Použití:
Skvělá k masu, rybám, sýrům i do marinád. Často se používá jako stolní omáčka podobně jako kečup – ale s mnohem výraznějším charakterem.
Složení: papričky jalapeňo, rajčata, cibule, mango, zázvor, rozinky, sůl, tymián, hřebíček
Výživové údaje na 100 ml
| Energetická hodnota | 152 kJ / 36 kcal |
| Tuky | 0,3 g |
| – z toho nasycené mastné kyseliny | 0,1 g |
| Sacharidy | 8,4 g |
| – z toho cukry | 5,0 g |
| Bílkoviny | 1,0 g |
| Sůl | 3,0 g |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | INSPIROVANÉ SVĚTEM |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.24 kg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář