Fermentované potraviny, Strana 4

Naše nejoblíbenější varianta. Pálivost je příjemně vyvážená, takže doplňuje chuť zeleniny, ale nepřebíjí ji. Právě proto si rozumí s českou i asijskou kuchyní a většina...

Pro všechny vegany a vegetariány, ale nejen pro ně, je naše veganské kimči. Vyrobeno naprosto z rostlinných složek.  Žádné ryby, žádné maso – jen chytře zkvašená zelenina...

Lehká a osvěžující varianta, ve které se jemná chuť fenyklu krásně doplňuje se šťavnatou hruškou Nashi. Výsledkem je svěží kimči s neobvyklým chuťovým profilem, které si...

Jednoduchá receptura, ve které hraje hlavní roli paprika. Čardáš vyrábíme z masité tlustostěnné sladké papriky, kterou doplňuje sušená maďarská paprika. Výsledkem je plná,...

Zelená chilli omáčka s Jalapeño a Chipotle. Mexiko v lahvi. Mariachi staví na zelených papričkách Jalapeño, cibuli a česneku. Chipotle přidává lehce kouřový tón,...

Chilli omáčka s mangem, zázvorem a kořením. Barevná, voňavá a trochu divoká. Reggae spojuje zelené Jalapeño se sladkostí manga a rozinek, šťavnatými rajčaty a svěžím zázvorem....

Kimchi, ze kterého na vás dýchne exotika dálek. Krevety fermentované spolu s česnekem, chilli a bílou ředkví. Výsledek? Jemná slanost moře, ostrá kyselost, řízný závěr.

Slunce, barva a pořádná dávka Habanera. Calypso staví na sladké oranžové paprice, kterou doplňuje ovocná chuť a výrazná pálivost Habanera. Kurkuma přidává zemitý tón a hořčičné...

V současnosti příroda neumí nic pálivějšího a nutno přiznat, že fermentace pocit pálivosti ještě prohloubí. Původem pochází chilli paprička Carolina Reaper z Jižní...

Extrémně pálivá přesto delikátní ve své chuti.  Paprička Jolokia je původem z Indie, tudíž použití se nabízí. SHU 1.000.000